石井 美里(いしい みさと) am-mirifico 代表
セレブ農家

先祖代々続く農家の家に生まれ、パーソナルスタイリスト、トリマー、トラックの運転手など農業とは無縁の仕事をする。2011年、祖父の死をきっかけに、後悔しない生き方をする為に頭の片隅にあった農業経営をしてみる決意をする。今までの経歴を農業に生かし、異色の農業経営を始める。

北播磨の豊かな自然と、高度な技術で育まれる《山田錦》。全国で、幻の名酒を次々と生み出す貴重な酒米です。非常にレアなお米で、ほぼ市場に出回ることはありません。お酒を飲めない方や子どもたちにも楽しんでもらうため、この珍しいお米を「ポン菓子」にしてみました。ドォォォォォン!!という音に驚いたり、友達とポン菓子を頬張ったり・・・そんな幸せな体験を、今度はお子さんやお孫さんと一緒に分かち合ってくだされば嬉しいです。添加物一切不使用の、からだに優しいお菓子です。

私が育てた酒米(山田錦)を、子供やお酒を飲まない方にも知ってもらいたい‼ 味わってもらいたい‼そんな想いから山田錦を使ったポン菓子を作り始めました。ある日、ポン菓子って甘い味付けばかりだから、おつまみにはしにくいね。とのお客様の一言で、甘くない美味しいポン菓子は作れないかなーと考えていました。そんな時に小川農園さんと出会い、一緒に山田錦の米粉でパスタを作ってみようというアイデアから、ついに山田錦の米粉パスタをポン菓子にするという、他にはないお菓子が完成しました。

〒675-1301 兵庫県小野市小田町 石井農場

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